文章插图
崖州区美食有鱼翅、海参、鲍鱼、素食文化餐、南山素斋等 。
1、鱼翅：鲨鱼鳍加工晒干后,其软骨条成为稀有的海产珍品鱼翅,鱼翅是海南很具特色的海产品,其经济价值很高、鲜美上口 。
2、海参：海参营养丰富,是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的高级名贵海产品 。海参的食法很多,或烧、或烩、或炖,与鲜蛋同炒味道更加 。
3、鲍鱼：鲍鱼属贝壳软体动物,盛产于天涯海角马岭港滩珊瑚礁石群 。鲍鱼营养极为丰富,是味道鲜美的高级滋补海产品,炒、蒸、爆均可 。
4、素食文化餐：素斋是以素食为特色的菜系,因为素食与佛教及各种斋戒活动有密切的关系,所以通称素斋 。
【崖州区美食】5、南山素斋：南山素斋源于上海龙华寺素斋,在原有的基础上,融合了寺院素斋、宫廷素食、民间素菜的精华,兼纳南北地方风味,并大力开发本地原料,展现出三亚热带海洋特色 。南山素斋粗料细做、精料巧做、素料荤做、俗料雅做,力求处处达到“神妙”的境界 。
