【东西湖区美食】
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东西湖区美食有热干面、清蒸武昌鱼、豆皮、鸭脖、烧梅、面窝等 。
1、热干面：采用碱水面,并以食油、芝麻酱、萝卜丁、酸豆角、卤水汁、生抽、醋等为辅助材料,其色泽黄而油润、味道鲜美 。
2、清蒸武昌鱼：是湖北省的一道传统名菜,制作时通常选用鲜活的武昌鱼为主料,配以冬菇、冬笋,并用鸡清汤调味而成,其口感滑嫩、清香鲜美 。
3、豆皮：外脆内软、油而不腻,加上鲜肉、鲜蛋、鲜虾馅料等使得豆皮香酥嫩脆 。
4、鸭脖：将川味卤方改进后制成,具有四川麻辣风格,其香味扑鼻、口感刺激、鲜美无比 。
5、烧梅：即烧麦,薄的面皮裹着糯米、香菇碎丁、肉末等,封口的时候捏出一个形状,蒸熟后外形精致如花瓣 。
6、面窝：因四周厚而中间薄得干脆成了一个小洞,呈凹状而得名,其酥、脆、软三种口感混合,十分美味 。
