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粟特民族是伊朗语族之一 。安禄山的父亲就是粟特人（母亲是突厥人） 。粟特民族后来逐渐和波斯人、突厥人融合,形成今天的塔吉克和乌兹别克人的祖先 。
粟特人有哪些民风民俗：婚姻：粟特人婚姻乃建立在多妻制的基础上,粟特人的正妻多为同族联姻,如康阿义屈达干夫人石氏、安菩夫人康氏、米继芬夫人米氏,康、安、米、石皆为粟特姓氏,但也有异族通婚者,如安禄山生父本姓康,养父姓安,母为突厥阿史德氏,亦属异族豪宗大姓 。
服饰：粟特人属剪发型民族 。按波斯发型为剪发齐 项,粟特人大约也是如此,《康国传》记其女子盘髻,然品治肯特壁画中少女发型则为梳五辫,左右各二,脑后一,则妇人的盘髻也是由辫子盘梳而成且面蒙黑巾 。
【粟特人是现在什么民族】饮食：粟特人以麦面和羊肉为主食,慧琳《一切经音义》云：“胡食 者,即铧锣、烧饼、胡饼、搭纳等事 。”铧锣,即油焖大米饭,今名抓饭,是一种大米加羊肉、葡萄干混合制成的油焖饭 。如今的抓饭必 须放胡萝、和洋葱,其时洋葱已栽培,但胡萝卜、尚未传来,与今抓饭略有不同 。
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