【黑咖啡过期了能喝吗】
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不能喝 。因咖啡过期之后会丧失原有咖啡的口感,最主要的是咖啡过期会导致其中所含成分变质,过期时间长的还会引发霉变 。可能导致不良反应 。黑咖啡是不加任何修饰的咖啡,黑咖啡带来的是品味咖啡的原始感受 。黑咖啡是集合咖啡香甘醇酸苦五味的特点 。
咖啡豆是黑咖啡的原料,它的种类有几百种,根据品种、产地和等级的不同而不同,价格也随之发生变化 。在我们较为熟悉的有云南小粒咖啡、蓝山、曼特宁、琥爵、巴西、炭烧等种类,不少超市都可买到,大多都是经过烘焙的熟豆 。由于产地不同,咖啡豆的特点也不同,有的颜色偏深,烘焙程度偏高,味道更浓；有的色泽较浅,味道稍淡 。内行人选咖啡,多是抓一把咖啡豆,看每颗豆的颜色是否一致,颗粒大小、形状是否相仿,以免买到以混豆伪装的劣质品 。此外,如果烘焙的豆子出油,则表示已经变质,不但香醇度降低,而且会出现涩味和酸味 。
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