文章插图
1、冷藏保存：将竹笋洗净后去笋衣,然后在清水锅中煮8-10分钟,沥干水分,冷却后用保鲜袋装好,冷藏保存,等待天好晾出,如果一直不好,可以直接冷冻保存 。
2、烤箱烘干：将煮熟后沥干水分的笋子放入烤箱的烤盘上,将烤箱设置170℃后,时间设为90分钟后开始烘烤即可 。
3、烟熏：将煮好的笋子沥干水分后,在通风环境下晾2-3天,将晾好的笋干用绳子串起来,悬挂在土灶或者火堆上面,让自然的烟熏干笋子即可 。
竹笋【下雨天笋子没晒干怎么办】竹笋,禾本科竹亚科多年生常绿植物,原产中国 。竹笋是江南美食之材,过去甚至有“居不可无竹,食不可无笋”之说 。虽然所有竹都有竹笋生成,但并非所有竹笋都能称为烹饪之品 。作为蔬菜型竹笋,必须具备组织柔嫩、无苦味或其它恶味,或虽稍带苦味,经加工除苦后可以食用的条件 。
推荐阅读
- 榴莲怎么知道有没有熟
- 没戴安全帽怎么处理
- 吉利丁粉的害处
- 没打开的榴莲怎么保存可以放几天
- 白蚁下雨天到处飞怎么解决
- 粽子没有冰箱可以放几天
- 蒙古姓氏
- 树皮削一圈为什么没死
- 冰岛真的没有蚊子吗
- 马克笔没水了怎么让它有水