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【蚕卵的介绍】蚕卵只有细粒芝麻大小,宽约1毫米,厚约0.5毫米 。蚕卵刚产下时为淡黄色或黄色,经1到2天变为赤豆色,再经3到4天后又变为灰绿色或紫色 。蚕卵外层是坚硬的卵壳,其中是卵黄与浆膜,受精卵中的胚胎在发育过程中不断摄取营养,逐渐发育成蚁蚕,它从卵壳中爬出来,卵壳空了之后变成白色或淡黄色 。
蚕卵：
般构成蚕卵的主要物质是水65%,蛋白质20%,脂质10%,碳水化物4%,无机盐类等 。蛋白质是氨基酸基本单位分子高度重合而成,占干燥重量的主要部分,是卵壳或卵细胞构造的重要材料,此外许多蛋白质分子具有像酶的作用和机能 。卵壳主要成分的卵壳质,是甘氨酸或组氨酸等富有硬性的蛋白质,占卵壳干燥重量的22—29% 。
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