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做立夏丸子是糯米粉 。立夏丸又称立夏粿,是一种节日食俗 。在立夏节吃的一种粿子和汤圆,是用糯米蒸熟后搓烂和成小团子,然后用豆芽、豆干、虾皮、豌豆煮成“羹”,名叫“立夏羹”,又名“立夏粿”,合家共食 。俗谚：吃了立夏粿,不怕大雨如注（敢于冒雨干活） 。
1、立夏丸是福建宁化地区客家族地的传统美食,尤其是在立夏这一天,必须要吃丸子 。丸子在当地又被叫做硬饭丸,每到了二十四节气当中的立夏节气,家家户户都会做立夏丸子,做立夏丸子是有着寓意的,祈祷着这一年会风调雨顺,五谷丰登 。
【做立夏丸子是什么粉】2、气温逐渐的升高之后人在高温的环境下劳作,特别容易引起疲劳,感觉到浑身无力,客家人在原来时期,将大米做成了丸子形状,不仅能够补充体力,还能够在田间劳作的时候方便携带,以此就有了立夏丸子 。
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