首先，先按照比例为1：5的水加入进行搅拌，一斤面粉就先放入2两水，但比例不是绝对的，不同的面粉的干湿程度也不一样 。可以根据加水后面团的搅拌程度继续加水或加面粉 。使面团柔软不粘手的状态为佳 。
一斤面粉放多少水
文章插图
面食的食用目的不同和面的水温就不同，一般烙饼或者蒸饺或者锅贴的面用温水，包水饺用凉水，如果发面用发酵粉，必须先用温水将发酵粉溶解后再和面 。
【一斤面粉放多少水】 面团的发酵最佳温度在30-35℃之间，最好不要超过40℃ 。发酵的湿度可以保持在70%-75%之间 。这个温度和湿度最适合酵母菌的生长 。
如果面粉不小心发酵发过了，可以加入碱粉来中和一下，加碱粉的时候要少放，分多次加入 。放入一点碱粉揉均匀后，再闻一下，直到面团不发酸为止 。但不可加太多 。
推荐阅读
- 慕斯蛋糕常温能放多久
- 馒头放冷冻能保存多久
- 东风夜放花千树更吹落星如雨是什么节日
- 氧气瓶乙炔瓶放置规范
- 汤一直保温可以放多久
- 樱桃如何保鲜存放
- 带泥蛏子放冰箱可以活几天
- 榴莲打开不熟要怎么放才能熟
- 小番茄放冰箱还是常温
- 牛奶常温下能放几个小时