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【土豆外面的红色泥土是什么】土豆外面的红色泥土是种植土豆的泥土 。因为出产地区不同,不同的产地种植出来的土豆表皮会粘住不同的泥土颜色 。粘着红土说明种土豆的土质是红土,在南方种的土豆发白,而北方种植的土豆,表皮则带少许黑色 。
红土土豆由于其生长的土壤结构不同,生长出来土豆的口感也不一样,红土种植出来的土豆稍微软烂一些,且营养价值也恒很高 。土豆属茄科,一年生草本植物,块茎可供食用,是全球第四大重要的粮食作物,仅次于小麦、稻谷和玉米 。土豆又名洋芋、洋山芋、洋芋头、香山芋等（山西大同一带也称为山药） 。土豆含有大量的淀粉,能为人体提供丰富的热量,且富含蛋白质、氨基酸及多种维生素、矿物质,其维生素含量在所有粮食作物中最全,在欧美国家和北美,土豆早就成为第二主食 。
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