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油菜花花香浓郁,味道带着点酸、苦、甜 。油菜花的花瓣中,油细胞会分泌出带有香味的芳香油,芳香油挥发后就是花的香味 。油菜除用作榨取食用油和饲料之外,在食品工业中还可制作人造奶油、人造蛋白 。
油菜花
【油菜花是什么香味】植株笔直丛生,茎绿花黄,基生叶呈旋叠状生长,茎生叶,一般是互生,没有托叶 。花两性,辐射对称,花瓣4枚,呈十字形排列,花片质如宣纸,嫩黄微薄 。雄蕊通常6枚,4长2短,通常称为“四强雄蕊”,雌蕊由二心皮构成,子房位置靠上 。茎圆柱形,直径大多在0.1-0.8厘米之间,多分枝,茎杆较软；叶互生,叶大,浓绿色,无叶柄及托 。三、四月间,茎梢着花,花为总状花序,花萼片四片,黄绿色,花冠四瓣,黄色,呈十字形 。果实为长角果,到夏季,成熟时开裂散出种子,紫黑色,也有黄色 。油菜花四片花瓣,整齐地围绕着花蕊,朴实个性 。花瓣十分精致,有细细的纹路,那是技艺多么高超的雕刻家也无法雕琢出来的 。中间的花蕊弯曲着凑在一块,仿佛在说着悄悄话 。它有坚韧的根茎,茂密的叶,有着像栽种它们的农民们一样的淳朴与粗犷 。
