先把煮西米的水烧开 ， 然后再把西米放进去煮15分钟左右 。注意煮的时候要搅拌 ， 防止西米粘在一起 。煮15分钟后把火关闭 ， 不需要开锅盖 ， 盖盖子焖20分钟左右 ， 等西米变透明就可以出锅了 。
西米
文章插图
西米是由棕榈树类的树干、树身(茎)加工 ， 通过机械处理 ， 浸泡 ， 沉淀 ， 烘干制成的可食用淀粉 。
西米产于马来群岛一带 ， 西米质净色白者名真珠西谷 ， 白净滑糯 ， 营养丰富 ， 一般人群都可以食用 。
【西米露要煮多久】 西米可以做的饮品很多 ， 比如木瓜西米羹、芋泥西米露、西米奶茶、椰汁西米露、银杏西米露、芒果西米露、杨枝甘露、猕猴桃西米羹等 。
