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玉米在明朝时传入中国,起先被认为是高粱的一种,故称玉蜀黍 。黍是黄米,优质的黄米称之为梁 。蜀黍是现在说的高粱,原产于东非,经印度传入我国西南地区,因此称蜀黍 。又名包谷、珍珠米、玉棒子、玉高粱、玉麦、粟米等 。
玉米：
【玉米为什么叫玉蜀黍】禾本科、玉蜀黍属一年生高大草本 。秆直立,通常不分枝,基部各节具气生支柱根 。叶鞘具横脉；叶片扁平宽大,线状披针形,基部圆形呈耳状,无毛或具疵柔毛,中脉粗壮,边缘微粗糙长约一到一点五米 。颖果球形或扁球形,成熟后露出颖片和稃片之外,其大小随生长条件不同产生差异,我国各地均有栽培 。全世界热带和温带地区广泛种植,为一种重要谷物 。
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