文章插图
1、种类不同：熊葱分为野韭菜、熊果大蒜、野蒜菜及林地蒜 。韭菜可分为根韭、叶韭、花韭、叶花兼用韭四种类型 。
2、外形不同：熊葱株高20-50厘米 ， 植株有2-3楞形直茎 ， 有一条长长的柳叶刀型叶脉 。韭菜叶片簇生叶短缩茎上 ， 叶片扁平带状 ， 可分为宽叶和窄叶 。叶片表面有蜡粉 ， 气孔陷入角质层 。
熊葱：【熊葱与韭菜区别】是一种欧洲原生野生的草本植物（在我国的四川省凉山州彝族自治区也有此植物） ， 为野生韭黄的近缘种 ， 带有蒜香 ， 味道如同食用韭菜 ， 气味并不强烈 ， 但香气独特且营养丰富 ， 常吸引刚结束冬眠的熊前来觅食 。强效抗氧化蔬菜 ， 硫化物（抗氧化成分）含量是大蒜的4.5倍 ， 有助于消除自由基、保护心血管健康及降低胆固醇 ， 食疗效果备受欧洲医疗期刊推荐 。多生长于林地树荫 ， 春季刚发出的第一至第五叶味道鲜嫩 ， 适于食用 ， 开花后口感下降 。
