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蕉芋粉是日常生活中常见食物 ， 是用芭蕉芋制作而成 ， 不仅可以制作成蕉芋粉 ， 还可以用来加工粉丝或者是淀粉 ， 以及酿酒等 ， 属于典型绿色食物 ， 在生活中深受大家喜爱 。蕉芋粉含淀粉、还原糖、蛋白质 ， 另含色氨酸等物质 。蕉芋粉味道平淡 ， 属于凉性食物 ， 适合在夏季的时候食用 。
【焦芋粉是啥】芭蕉芋的开发利用以生产淀粉为主 ， 并开发淀粉深加工产品以及粉丝、粉条等食品项目 。芭蕉芋加工成淀粉 ， 或晒干发酵后酿酒 ， 出酒率达60-70% ， 高于粮食出酒率 ， 酒糟和芭蕉芋杆 ， 又是喂猪的饲料 。一般2.5千克芭蕉芋淀粉可生产0.5千克味精 ， 还可生产口服和注射用葡萄糖、高粱饴糖等类淀粉糖 ， 以及代藕粉等多种副食品 。其花蒂有甜味 。作蔬菜食用 ， 可切片或丝炒；或用沸水焯后凉拌 ， 也可腌渍咸菜 。
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