【鹌鹑蛋要煮多久】 鹌鹑蛋煮3-5分钟即可熟 。鹌鹑蛋个头较小 ， 容易煮熟 。在煮鹌鹑蛋之前 ， 可以先用冷水泡一会 ， 这样能够防止开裂 。煮完后 ， 最好把鹌鹑蛋放在冷水里泡一会 ， 防止余热把蛋变老且方便去皮 。
鹌鹑蛋简介
文章插图
鹌鹑蛋 ， 又名鹑鸟蛋、鹌鹑卵 ， 近圆形 ， 个体小 ， 一般有10克左右 ， 表面有棕褐色斑点 ， 被认为是“动物中的人参” ， 被称为“卵中佳品” 。
鹌鹑蛋含有丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维生素A、维生素B2、铁、磷、钙等营养物质 ， 食用价值和药用价值高 。
鹌鹑蛋的外壳为灰白色 ， 还有红褐色的和紫褐色的斑纹 ， 优质的鹌鹑蛋色泽鲜艳 ， 壳硬 ， 蛋黄呈深黄色 ， 蛋白黏稠 ， 适合一般人食用 。
