文章插图
视情况而定 。烧麦蒸熟的时间与烧麦馅、火候大小有关 。如素馅烧麦通常蒸10分钟左右,肉馅的通常蒸15分钟左右 。烧麦,是形容顶端蓬松束折如花的形状,是一种以烫面为皮裹馅上笼蒸熟的小吃 。兼有小笼包与锅贴之优点,民间常作为宴席佳肴 。
烧麦起源:
【烧麦蒸多久】烧麦是非常引人喜爱的特色小吃,据说起源于包子 。它与包子的主要区别除了使用未发酵面制皮外,还在于顶部不封口,作石榴状 。最早称稍麦,“以面作皮,以肉为馅,当顶做花蕊,方言谓之烧卖 。”如果把这里“稍麦”的制法和今天的烧卖作一番比较,可知两者是同一样东西 。
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