文章插图
代糖有木糖醇、赤藓糖醇、罗汉果甜苷、甜菊糖苷、三氯蔗糖等 。
木糖醇：它广泛存在于谷物、蔬果中 ， 木糖醇多是以玉米芯、甘蔗渣为原料加工得到的 。
赤藓糖醇：赤藓糖醇在蔬果中也分布广泛 ， 在人体内也含有；口感同样清凉、甜味纯正 ， 没有后苦味 。
罗汉果甜苷：罗汉果甜苷是从罗汉果中提取出来的 ， 它不含热量也不升血糖 ， 甜度是蔗糖的150-200倍 。
甜菊糖苷：它是从甜叶菊中提取的甜味剂 ， 不含热量也不升血糖 ， 甜度是蔗糖的200-300倍 ， 但是有后苦味和青草味 。
【代糖有哪几种】三氯蔗糖：三氯蔗糖甜味很正 ， 和白糖的甜味几乎是一样的 ， 甜度是蔗糖的600倍 ， 因此它不便于单独使用 ， 常与甜度低的赤藓糖醇复配来用 。
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