文章插图
1、将鲜青椒清洗干净 ， 放在通风处晾干 。
2、晾至表面无水后 ， 放在案板上 ， 去掉头部切碎或剁碎 。
2、锅烧开水 ， 放入切碎的青椒10秒捞出控水 。
3、加入适量盐、白糖、蚝油 ， 搅拌均匀 。
4、找一个密封的无水容器装入并密封 ， 放入冰箱保存即可 。
青椒 （茄科辣椒属植物）：
青椒为植物界 ， 双子叶植物纲 ， 合瓣花亚纲 ， 茄科 。和红色辣椒统称为辣椒 。果实为浆果 。别名很多 ， 大椒、灯笼椒、柿子椒都是它的名字 ， 因能结甜味浆果 ， 又叫甜椒、菜椒 。
【鲜青椒怎样腌制青椒酱】一年生或多年生草本植物 ， 特点是果实较大 ， 辣味较淡甚至根本不辣 ， 作蔬菜食用而不作为调味料 。由于它翠绿鲜艳 ， 新培育出来的品种还有红、黄、紫等多种颜色 ， 因此不但能自成一菜 ， 还被广泛用于配菜 。青椒由原产中南美洲热带地区的辣椒在北美演化而来 ， 经长期栽培驯化和人工选择 ， 使果实发生体积增大 ， 果肉变厚 ， 辣味消失和心皮及子房腔数增多等性状变化 。中国于100多年前引入 ， 现全国各地普遍栽培 ， 青椒含有丰富的维生素C 。
推荐阅读
- 怎样炖藕容易炖烂
- 亚洲48个国家的名字
- 怎样煮板栗才好剥皮
- 绿叶菜可以放冰箱保鲜吗
- 怎样挑选梭子蟹
- 擀面杖第一次用应该怎样处理
- 水锈怎样去掉
- 甲鱼放冰箱保鲜会死吗
- 怎样腌制青辣椒不坏
- 怎样传承和弘扬铁军精神