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大舌头鱼叫龙利鱼 。龙利鱼因其外形，又叫牛舌鱼、舌头鱼，是一种暖温性近海大型底层鱼类 。龙利鱼终年生活栖息在中国近海海区，具广温、广盐和适应多变的环境条件的特点，鱼肉久煮而不老，无腥味和异味、高蛋白、营养丰富，历来为中国沿海广大消费者待客的上等佳品，深受广大消费者青睐 。
龙利鱼：
【大舌头鱼叫什么名字】龙利鱼也叫踏板鱼、牛舌鱼、鳎目鱼、龙半滑舌鳎 。龙利鱼肉质细嫩营养丰富、属于出肉率高、味道鲜美的优质海洋鱼类 。自然资源量少，口感爽滑 。鳞片完整不易脱落，肉质坚实，富有弹性，眼球饱满突出，角膜透明，鱼鳃色泽鲜红，腮丝清晰 。
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