红薯是粗粮的一种 ， 红薯在粗粮中属于块茎类 。红薯 ， 旋花科番薯属植物 ， 别称番薯、甘薯、朱薯、金薯、番茹、红山药等 ， 原产南美洲及大、小安的列斯群岛 。
红薯
文章插图
红薯最早种植于美洲中部墨西哥、哥伦比亚一带 ， 由西班牙人携至菲律宾等国栽种 ， 番薯最早传进中国约在明朝后期的万历年间 。
【红薯是不是粗粮】 红薯是一种营养齐全而丰富的天然滋补食品 ， 含有蛋白质、脂肪、多糖、磷、钙、钾、胡萝卜素、维生素A、维生素C、维生素E、维生素B1、维生素B2和8种氨基酸 。
红薯是一种高产而适应性强的粮食作物 ， 与工农业生产和人民生活关系密切 ， 块根除作主粮外 ， 也是食品加工、淀粉和酒精制造工业的重要原料 ， 根、茎、叶又是优良的饲料 。
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