雪花状的猪肉是猪的哪一个部分 _雪花状的猪肉是猪的哪一个部

生猪肉是大家日常生活十分平时的肉类食品，基本上每天必须喝生猪肉相处。可是生猪肉也是一种大家饮食搭配之中不能缺乏的一类，为大家的身心健康负荷率许多。而生猪肉的每个位置都是有不一样的表达形式，比如，有的生猪肉会出現一部分小雪花的状况，下边就跟小城生活网的小编讨论一下雪花猪肉是是猪的哪一个部分呢？

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1、猪的雪花肉是猪颈肉。

2、猪颈肉位于猪颈两边，因其稀少而珍贵，所以有“黄金六两”之称，此部位肉脂如雪花般均匀分布肉质鲜嫩，入喉爽口滑顺，口劲适中。

3、猪颈肉，猪颈部的肉，在前腿的前部与猪头相连处，此外是宰猪时的刀口部位，多有污血，肉色发红，肉质绵老，肥瘦不分。宜做包子、蒸饺、面臊或用于红烧、粉蒸等等的烹调方法，猪颈肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸。

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1、雪花状的猪肉，即猪的梅花肉。梅花肉是指猪的肩胛肉，即猪的上肩部位的肉。

2、梅花肉又称梅肉，其应为枚肉的误传。因为每头猪只有两枚，故称枚肉。梅花肉是猪肉里大约只有二十厘米，横切面瘦肉占百分之90的猪肉。梅花肉的具体位置为猪肩胛骨的中心位置，该部位的肉是猪身上最好的一块肉，是猪肉中最嫩的肉。

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雪花猪肉主要是猪颈部的肉，猪颈肉位于猪颈部的两侧，具体在前腿的前部与猪头相连的地方，这里的肉非常稀少，因此显得尤为珍贵，拥有“黄金六两”的称号。猪颈肉的脂肪犹如雪花一般，分布均匀，肉质细腻，鲜嫩爽口，嚼劲适中。

猪颈部的肉之外是宰猪时的刀口部位，污血较多，颜色呈红色，肥瘦不分，一般用来做包子、面臊、蒸饺或者用于粉蒸、红烧等烹饪方法。猪颈肉含有许多人体所需的营养元素，营养价值高，对人体健康十分有益。其实雪花猪肉在猪的身上均有不同位置的分布，它的肥肉遇热容易化，瘦肉久煮也不会柴，一般都是红烧肉和扣肉的不二之选。