猪肉怎么做不腥 给猪肉去腥的技巧介绍
1、用刀刮 。这种方法只适合处理带皮的猪肉 ， 比如五花肉 ， 因为猪皮长时间和地面接触、摩擦 ， 会生成很多皮脂、污垢 ， 用菜刀在猪皮上刮几遍 ， 把厚厚的皮脂和污垢刮掉 ， 然后用清洁球擦干净 ， 直到猪皮变得白白净净 。
2、用水洗 。无论是带皮的还是不带皮的猪肉 ， 表面都会有细菌、杂质等脏东西 ， 内部会有血水 ， 可以用淘米水浸泡并清洗 ， 就能有效去腥 。
【猪肉怎么做不腥 给猪肉去腥的技巧介绍】3、焯水 。焯水是常用的去腥方法 ， 炒锅里加入清水 ， 把猪肉冷水下锅 ， 加葱段、姜片、料酒 ， 开大火加热 ， 肉里的血水就会被煮出来 ， 撇掉浮沫后捞出 ， 用清水冲洗干净即可 ， 基本上就没腥味了 。不止是猪肉 ， 大骨头、排骨等也可以用焯水来去腥 。
4、腌制 。里脊肉、精瘦肉等 ， 为了保持口感 ， 是不能先焯水 ， 那样口感就变老了 ， 可以用腌制去腥 。
推荐阅读
- 语音遥控器电视识别不了语音没有反应是怎么回事? 三个常见原因及解决方法
- 柿子怎么保存时间最长 柿子的保存方法
- 橙子灯的做法怎么做
- 下腹部隐痛怎么办
- 联想笔记本电脑高清线连接电视怎么打开 联想笔记本hdmi连接电视方法
- 复平面是什么怎么表示
- 核桃苗是怎么培育的
- 古猿人是怎么来的
- 笔记本服务运行多反应慢怎么处理 怎么解决笔记本电脑运行慢
- 三十岁女人保养秘诀 女人平常需要怎么保养