冬天怎么发面蒸馒头 怎么操作
1、将适量酵母和少量糖溶于温水中 。其中放少量糖是为了增加菌种的活性 。
【冬天怎么发面蒸馒头 怎么操作】2、将上述的温水和面粉混在一起 ， 放于盆中 ， 搅拌均匀 。
3、揉搓均匀后不要太干也不要太湿 ， 诀窍就是：面多了加水 ， 水多了加面 。
4、然后加盖放置于较温暖的地方 ， 例如放于空调房、阳光下或温水中等 ， 所需时间与温度、酵母含量等有关 ， 一般大概需3个小时左右 ， 就成功了 。
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