鹅蛋怎样吃最好？ 十个简单易学的方法教你
油煎荷包鹅蛋 用料：鹅蛋1粒 ， 酱油少许 做法：将鹅蛋打入碗中 ， 烧热镬 ， 放入一半碗油 ， 略热放下鹅蛋以中火煎 ， 依个别的喜好 ， 可以煎至半生熟 ， 或全熟 ， 或两面金黄 ， 盛起隔油 ， 放入碟洒些酱油即可 。在煎蛋时或可以洒些胡椒粉 ， 细盐 。
水煮鹅蛋 用料：鹅蛋1粒 ， 水半锅 。半小匙盐 。做法：盐放入水中 ， 煮滚 ， 水沸腾后 ， 将蛋用勺子放入水中煮 。如果蛋壳裂开 ， 加些醋可以使蛋白凝固防止流出来 ， 煮好后马上放入冰水中 ， 这样蛋壳会比较好剥 。煮的时间： 三分钟 ， 蛋白凝固幼嫩 ， 蛋黄半熟 。六分钟 ， 蛋白凝固 ， 蛋黄半熟 。十分钟 ， 蛋全熟 。
水煮菏包鹅蛋 用料：鹅蛋1粒 ， 水2公升 ， 盐1大匙 ， 醋半杯 。做法：盐加入水中煮滚 ， 加醋 ， 把蛋打入碗中 ， 用小火 ， 把蛋倒入水中 ， 当蛋自然成形后捞起放入冰水中 ， 再把蛋的周围修整齐 ， 再放入水中三分钟捞起就行了 。
生煎荷包鹅蛋 用料：1粒蛋 ， 2汤匙油 ， 1/4碗水 做法：用小火烧热镬 ， 放入两汤匙的油 ， 打入蛋 ， 当蛋开始凝结时 ， 将水倒入镬中 ， 再慢煮至自己要的熟度 。
【鹅蛋怎样吃最好？ 十个简单易学的方法教你】菜莆蛋 用料：咸菜莆1包 ， 鹅蛋2粒 ， 蒜茸少许 。做法：鹅蛋打入碗中打散 ， 将菜莆浸泡在水中 ， 用手用力抓拿 ， 去掉水挤干 。烧热镬 ， 放入半碗的油 ， 略热下菜莆炒 ， 下蒜茸 ， 炒至菜莆干香 ， 将鹅蛋慢慢下镬 ， 用小火慢慢煎至两面金黄即行了 。
菜豆鹅蛋 用料：长豆4条 ， 鹅蛋2粒 ， 蒜茸少许 。做法：长豆洗净切细粒 ， 蛋打入碗中打散 ， 烧热镬 ， 下半碗油 ， 略热 ， 用中火 ， 下长豆和蒜茸炒 ， 炒半分钟 ， 下鸭蛋煎 ， 煎至两面金黄 ， 洒些酱油翻一翻 ， 离镬即可 。
肉碎煎蛋 用料：肉碎100g ， 鹅蛋2粒 ， 青葱1棵切粒 。做法：肉碎洒些胡椒粉 ， 酱油搅匀 ， 鹅蛋打入碗中和青葱粒一起打散（打至起泡） ， 烧热镬 ， 下半碗油略热 ， 下肉碎炒 ， 炒半熟再将鹅蛋慢慢下镬 ， 用小火慢慢煎至两面金黄即可 。
虾仁煎蛋 用料：虾仁100G剁碎 ， 鹅蛋2粒打散 ， 青葱1棵切粒 。做法：烧热镬 ， 下半碗油烧热 ， 下虾仁炒熟 ， 下鹅蛋青葱煎 ， 煎至两面金黄 ， 剩起洒些酱油就行了 。
大葱煎鹅蛋 用料：大葱2粒切细 ， 鹅蛋2粒打散 。做法：烧热镬 ， 下半碗油 ， 略热下大葱炒 ， 炒几下下鹅蛋 ， 用慢火慢慢煎至两面金黄 ， 盛起去掉多于的油 ， 洒些酱油就行了 。
腊肠煎鹅蛋 用料：腊肠2条去肠衣切片（薄或厚由自己的喜好） ， 鹅蛋2粒打散 。做法：烧热镬 ， 下1/4碗油 ， 用中火下腊肠炒几下 ， 再下鹅蛋煎 ， 煎至两面金黄 ， 剩起去掉多余的油 ， 洒些酱油就行了 。炒腊肠是小心别炒焦 ， 当炒腊肠时 ， 腊肠会释放出油出来 。
推荐阅读
- 胶园复合型模式是怎样的
- 红枣煮粥吃有什么好处 红枣煮粥的功效
- 四个月法斗吃什么狗粮
- 怎样提高英语口语水平
- 西瓜子是夏天常吃的西瓜里的籽吗 西瓜子的好处
- 枸杞什么人不适合吃 枸杞的禁忌人群
- 微信怎样发视频自动销毁 操作方法介绍
- 木瓜凉拌怎么做好吃 味道好极了
- 怎样消除黑眼圈最有效
- 用cad2007怎样图案填充