糯米粉是高筋还是低筋 糯米粉简单介绍
1、糯米粉是低筋面粉，因为糯米粉里面的蛋白质含量是7.3%，低筋面粉的蛋白质含量在8%以下，所以糯米粉属于低筋面粉 。而且低筋面粉的筋度低，延展性弱，一般比较适合做糕点、饼干类面食 。
2、糯米粉是用糯米浸泡一夜，水磨打成浆水，用个布袋装着吊一个晚上，待水滴干了，把湿的糯米粉团掰碎晾干后就是成品的糯米粉，当然，在超市也能买到现成的，它可以制作汤团之类食品和家庭小吃，以独特的风味闻名 。
【糯米粉是高筋还是低筋 糯米粉简单介绍】3、糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、糯米粉磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，适量食用对于人的身体也是有一定的好处 。对于水磨糯米粉是以柔软、韧滑、香糯而著称，它可以制作汤团、元宵之类食品和家庭小吃，其应用范围也是比较的广泛 。
推荐阅读
- 拉菲草是什么材料做的 拉菲草是什么草
- 牛马耕地是什么意思
- 花椒的繁殖是怎样的
- 芦柑是什么 芦柑有什么特征
- 东京时间是18点北京时间是多久
- 凸面镜和凹面镜成像的特点是什么
- 睡觉常打呼噜是得病了吗
- 吃完饭觉得恶心是脾胃不好！
- 便血是什么原因引起的
- 甲沟炎是什么？甲沟炎的病因是啥