羊肉汤和骨头汤里面的白色是什么 羊肉汤和骨头汤为什么会有白色的东西
1、羊肉汤和骨头汤里面的白色是脂肪 。
【羊肉汤和骨头汤里面的白色是什么 羊肉汤和骨头汤为什么会有白色的东西】2、解析：汤熬成浓白色 ， 主要是脂肪的“功劳” ， 加热过程中 ， 脂肪被乳化 ， 形成稳定的脂肪小液滴悬在水中 ， 汤就呈现出乳白色了 ， 通常脂肪越多汤越白 。所以常喝这种汤很容易长胖哦 。
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