过桥米线拌着吃的做法和配方 怎样制作干拌过桥米线
1、干米线半包 ， 柠檬２颗 ， 红辣椒 ， 姜末 ， 西红柿３颗 ， 花生酥 ， 香菜 ， 白芝麻 ， 素火腿 ， 干笋汁 ， 豆豉 。
2、调味料：盐,糖,八角油,花椒油,草香油,豆腐乳汁,水果醋 。
3、米线先泡水2小时 。
4、将6碗水烧开 ， 米线川烫1分钟即捞起 ， 滤干备用 。
5、将水果醋半碗 。
6、盐、糖各1匙 ， 姜末、辣椒少许 ， 八角油、花椒油、草香油各一匙 ， 调匀淋在过桥米在线 。
【过桥米线拌着吃的做法和配方 怎样制作干拌过桥米线】7、最后撒上番茄丁、花生酥、素火腿丝、白芝麻和香菜即可 。
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