用巴西烤肉做肉夹馍怎么做
【用巴西烤肉做肉夹馍怎么做】材料：面粉、水、酵母粉、食用碱、盐、冰糖、五香粉、辣椒粉、椒盐粉、烧烤粉、胡椒粉、蜂蜜、五花肉 。
做法：
1、把锅烧热 ， 放入冰糖和少量水 ， 小火 ， 不停的搅拌直至糖溶化 ， 泛起大气泡 ， 慢慢糖颜色呈棕红色 ， 并有焦糖的香气 ， 立刻加入热水煮至融合即成糖色备用 。
2、除了蜂蜜 ， 用所有的原料腌渍五花肉 ， 放置200度的烤箱内烤20分钟 ， 取出后两面都刷蜂蜜 ， 再放置220度的烤箱内烤10分钟 ， 取出 ， 切片 ， 可以洒一些辣椒粉 ， 五香粉在上面 。
3、将酵母溶于水中 ， 边冲入面粉 ， 边用筷子搅拌 ， 待面粉呈碎絮状后 ， 用手揉成较硬的光滑面团 ， 盖上保鲜膜或湿布 ， 静置10分钟 。
4、取几份光滑面团卷成一个圆筒 ， 然后将圆筒垂直放在案板上 ， 用手按扁成一个小圆饼 ， 平底锅加热 ， 不用放油 ， 放上面饼坯烙成两面金黄色即成 。
5、将烤好的肉切碎 ， 将面饼用刀从侧面切开 ， 把切碎的肉夹在面饼里即可。
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