吐司面包一般指吐司，吐司，是英文toast的音译，粤语叫多士，实际上就是用长方形带盖或不带盖的烤听制作的听型面包，那么，吐司面包怎样做呢？下面一起来看看吧！ 1、在盆中依次加入面粉，鸡蛋，白糖，酵母粉，盐，牛奶 。 2、用筷子搅成面团 。 3、拿到面板开始揉面，会很粘手，但是没关系，用刮板刮下来继续揉 。 4、揉一会儿初步形成面筋后，放入室温软化的黄油 。 5、继续揉，当面团将黄油完全完全吸收，就不粘手了 。当面团揉至可以拉出下面薄膜，破口处呈不规则形状，说明到了扩展阶段 。 6、继续揉，当呈下面情况时，说明已到完全阶段 。 7、将面团放到容器内盖上盖子，发酵 。当发到是原来的2倍大时，用手指按下去不反弹，视为发好了 。 8、拿出面团，揉几下排气，不然烤出的面包会有洞，然后平均分三份 。 9、取一个面团，擀开，卷起或对折后，再次擀开，卷起，注意宽度与吐司盒一致 。 10、其他二份同样，收口朝下 。 11、再次发酵，发到吐司盒三分之二的部位，也可以盖上吐司盖子放到烤箱里调到发酵档，烤箱底部放一碗温水，当水凉后要记得换水 。 12、烤箱预热180度，之后放入烤箱中开始烘烤，180度烤10分钟，吐司表面颜色加深，要加盖锡纸，否则容易烤焦 。 13、盖上锡纸后把温度调高到200度，再烤20分钟就可以了，拿出后马上脱盒，这时就可以享用了 。
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