四川 ， 简称川或蜀 ， 是中国23个省之一 ， 省会成都 。位于中国西南地区内陆 ， 界于北纬26°03′～34°19′ ， 东经97°21′～108°12′之间 ， 东连重庆 ， 南邻云南、贵州 ， 西接西藏 ， 北接陕西、甘肃、青海 ， 那么四川小吃有哪些？
四川小吃有哪些1、酸辣豆花：酸辣豆花是四川省成都、乐山等地历史悠久的传统名小吃 。豆花在从前多以摊担形式经营 ， 普遍流行于城市和农村 。
2、赖汤圆：赖汤圆 ， 四川省成都市传统名小吃 ， 就是汤圆 。赖汤圆创始于1894年 ， 迄今已有百年历史 ， 一直保持了老字号名优小吃的质量 ， 其色滑洁白 ， 皮粑绵糯 ， 甜香油重 。
3、钟水饺：钟水饺 ， 古名为“水角” ， 是四川省成都市地方传统小吃之一 。始于光绪十九年（1893年） ， 因开业之初店址在荔枝巷且调味重红油 ， 故又称为“荔枝巷红油水饺” 。钟水饺全用猪肉馅 ， 不加其它鲜菜 ， 上桌时淋上特制的红油 。具有皮薄（10个水饺才50克）、料精（上等面粉、剔筋去皮的精选猪肉）、馅嫩（全靠加工时掌握好温度、水分 ， 肉馅细嫩化渣）、味鲜（全靠辅料和红油、原汤）的特色 。
4、叶儿粑：叶儿粑 ， 是四川地区特色传统小吃 。川西农家清明节、川南春节的传统食品 。叶儿粑在不同的地区有不同的叫法和特点 。在崇州等地也叫艾馍 ， 在川南宜宾、泸州以及云贵的昭通遵义等地则叫做猪儿粑 。此外在乐山地区 ， 叶儿粑选用的叶子则有所不同 ， 当地人选用本地特有的大叶仙茅叶子作为粑叶 ， 可以很好的将其裹起来 。
5、龙抄手：龙抄手是成都市著名的传统小吃 ， 抄手是四川人对馄饨的特殊叫法 ， 抄手的得名 。
6、玻璃烧卖：玻璃烧卖是一道美味可口的传统名点 ， 属于川菜系 。成都的烧卖具有皮薄馅丰、造形美观、荤素兼备、营养丰富的特点 。玻璃烧卖因其皮薄、熟制后皮料浸油呈半透明状 ， 透过皮亦可见其馅 ， 故名 。
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