干虾米需要泡再炒吗 干虾米烹饪前需要泡水吗
1、干虾米在炒之前需要用冷水泡十分钟左右 ， 温水浸泡的话大概5分钟左右 。
2、然后再清洗2~3遍 ， 也不能浸泡时间过长 ， 否则会影响干虾米本身的营养价值 ， 更是影响食用口感 。
【干虾米需要泡再炒吗 干虾米烹饪前需要泡水吗】3、常见的干虾米就是被脱去水分的用来保存更久的时间 ， 使用之前要用冷水和温水浸泡 ， 很多人为了能把尽快泡开 ， 直接用开水 ， 这样是不对的 ， 这会使其营养快速流失 ， 口感也很低 。
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