干炸响铃 干炸响铃的做法
1、食材：干豆油皮 ， 瘦肉 ， 葱末、姜末、蛋清、白胡椒粉 ， 盐 ， 水淀粉 。
2、猪瘦肉馅中加入大葱末、姜末、蛋清、白胡椒粉和盐搅拌均匀 ， 腌制10分钟 。
3、干豆油皮上蒸锅隔水蒸5分钟 ， 使其变得软滑好操作（如果豆油皮新鲜软嫩不蒸也可） 。
4、将豆油皮平摊在案板上 ， 把腌好的猪肉馅均匀的铺在表面薄薄一层 ， 然后卷成细卷 ， 边缘部分用水淀粉黏合 ， 再用刀切成4cm长的段 。
【干炸响铃 干炸响铃的做法】5、中火烧热炸锅中的油 ， 烧至4成热时 ， 将切好的生响铃放入锅中 。改小火慢炸3分钟 ， 待响铃呈金黄色捞出沥干油分即可 。
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