苦瓜包肉怎么做
材料：猪瘦肉150g、苦瓜1个、盐半勺、料酒1勺、淀粉、姜、大蒜、小葱一根、生抽 。
做法：
1、 将苦瓜切成20厘米的断 ， 掏去瓤 ， 然后放入开水中过水 ， 过水时水中放少许盐 ， 捞出沥水备用 。
2、猪肉剁碎 ， 加葱白末、姜末、盐、生抽、料酒、淀粉 ， 再放入一点点猪油或者调和油拌匀 。
3、将扮好的肉填入苦瓜中摆盘 。
4、放入蒸锅 ， 水开后蒸15分钟出锅 。
【苦瓜包肉怎么做】5、锅中放少量油 ， 油热后小火加入姜末蒜末 ， 生抽、醋、鸡精、淀粉水翻炒 ， 然后淋在菜上 ， 最后撒上葱花完成 。
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