四角粽子包法 正宗四角粽子的包法
1、糯米洗净，滤水，不要滤干，水到米表面就行，泡着，不用泡太久，一般半个钟到一个钟就行了 。绿豆红豆用开水泡一个半个钟，也不用泡太久 。
【四角粽子包法 正宗四角粽子的包法】2、用五花肉切块，放盐和老抽腌渍一个晚上，味道很好 。
3、绿豆和糯米混合，放了一点点碱，多了不行，不入也不行，我们家的口味 。
4、准备两张粽叶，正反放置 。
5、卷成一个斗状 。
6、继续放米 。
7、放一块腌肉 。
8、盖上粽叶，要抓紧，手不能松 。
9、折口的叶子太小了，就可以象这样加一张小叶子，方便扎上 。
10、一样的抓紧 。
11、拿根绳子，要够长，首尾相连，象这样放上 。
12、合上 。
13、象这样，把绳子的尾巴的那两股扭一起，然后就可以开始绕了 。
14、绕到最后在另外两个角上打个八字形 。
15、最后抽绳首，拉紧 。
16、包四角粽子完成 。
17、用砂锅煮的，小火煮饭三四个钟，中途要经常添水 。
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