菜怎么写-如何把食物写得让人一看就想吃吃吃

《下厨房》告诉我们，唯有美食与爱不可辜负。
但看到很多美食节目，主持人反复唠叨着“美味、鲜香、爽滑、入口即化”几个干巴巴的词儿，不由觉得这些好吃的，都喂狗了（划掉）被辜负了。

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优秀的美食文案，是可以不看画面，不听声音，不闻味道，就让人口水泛滥。
能写出这些文案的人啊，上辈子都是减肥失败的天使，因太重而掉落凡间。为报复社会，他们把天堂的美食描写出来，让看了吃不到的人，口水流一裤裆。

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如何才能和他们一样，把食物写的让人口水失禁，湿一裤裆？
这里总结了几种方法，三分是套路，七分是对美食的爱，正所谓——双剑合璧，口水一地！
让我们，不辜负每一份美食，就像不辜负每一个爱你的姑娘。

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方法1：他吃不到？成为他的眼、他的口、他的鼻子
推荐美食最好的方法，是亲口试吃，但隔了千山万水，如何才能让他尝到？唯有变成他的眼、鼻子、耳朵、舌头……化作他的五感六欲，才能迷的他七荤八素。
诉诸五感，不能靠辞藻堆砌，而要靠对体验细节的立体呈现。
1）视觉：“超大的鱿鱼” VS “比脸还大的鱿鱼”
2）味觉：“鲜香美味，意犹未尽 ”VS “一口咬到胳膊肘”
3）触觉：“口感酥脆” VS “边吃边用手接着蹦脆的酥皮”
4）嗅觉：“美味珍馐，香气扑鼻” VS “香味窜进鼻子，牵着我走进马路对面的小店”
5）感觉：“一杯下肚，身心舒畅” VS “一口入魂”
很多作家都是这方面的顶尖高手，看看这些大吃货（划掉）大文豪们是怎么刻画美食的。
示例1：
贾平凹——《羊肉泡馍》
一觉醒来，满屋醇香（嗅觉），起看肉烂汤浓，其色如奶（视觉）。
示例2：
李渔——《闲情偶寄饮馔部》
所谓“西施舌”者，状其形也，白而洁，光而滑（视觉），入口咂之，俨然美妇之舌（触觉）。
示例3：
马塞尔·普鲁斯特——《追忆逝水年华》
带着点心渣的那一勺茶碰到我的上腭（触觉），顿时使我混身一震，我注意到我身上发生了非同小可的变化。一种舒坦的快感传遍全身（身体感受），我感到超尘脱俗（内心感受），却不知出自何因。
示例4：
村上龙——《孤独的美食家》
软软的蛋花在舌尖上滑动（触觉），螃蟹肉带着生命的芳香（嗅觉），残留着些许海洋的腥味（味觉），嘴巴和手指立刻变得滑腻腻的（触觉）。
示例5：
王玎玲——《下饭的诗》
喝香蕉牛奶时，
联想到了，
月亮在白莲花般的云朵里穿行（内心感受）。

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方法2：他不在场？告诉他怎么吃，让他身临其境
营造一种熟悉的场景，告诉他在什么地方吃？在何种时间吃？究竟怎么个吃法？吃时会发生什么？细节越丰富越好，从而代入自己，产生“哇原来这么好吃，我也想尝尝”的感觉。
示例1：
[回家吃饭]
虽然有雾霾
但在楼下闻到
【菜怎么写-如何把食物写得让人一看就想吃吃吃】蒜薹炒肉的味道
还是会摘下口罩

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蒜薹炒肉，“国民炒菜”中仅次于胸柿炒蛋的存在！一把把你拉回到10岁那年，饿着肚子回家，还没进门就闻到了蒜苔炒肉的香味，啊~那是我逝去的青春！
示例2：
[日食记]《新年旧味 · 锅烧辛拉面》
用三分钟时间守候泡面飘香，
隔着冬夜，一窗水汽欲滴，
就是最平凡的辛福感。

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泡面、水汽、冬夜，多么熟悉的情景！那一晚冬夜，那一碗泡面，蒸腾的香气混合着凝结的水汽……看完跑去楼下买了两包汤达人~
示例3：
莫泊桑——《羊脂球》
所有的眼光都向她射过来了，不久香味散开了，它增强了人的嗅觉，使得人的嘴里浸出大量的口水，而同时腮骨的耳朵底下发生一阵疼痛的收缩。
是否想起了某次加班，隔壁工友在吃外卖，害你足足流了两斤口水。充满细节与画面感的场景描写，让一切仿佛就在眼前。
示例4：
梁实秋——《汤包》
取食的时候要眼明手快，抓住包子的皱榴处猛然提起，包子皮骤然下坠，像是被婴儿吮瘪了的乳房一样，趁包子没有破裂赶快放进自己的碟中，轻轻咬破包子皮，把其中的汤汁吸饮下肚，然后再吃包子的空皮。
梁吃货（划掉）大师这段小汤包的描写，抓提咬吸，一气呵成，没一个"香"字，却把大家香的东倒西歪。
■方法3：他想象不到？那就化抽象为具体
描写食物，形容词必不可少，但不同人对同一个形容词的理解是不同的，有杨宗纬的歌为证——
“你说的甜是什么甜？你说的鲜又是什么鲜？”
甜过初恋、热恋还是婚外恋？鲜过海鲜、河鲜还是味极鲜？所以我们必须把形容词具象化，也就是化抽象为具体。
1、类比——用熟知，表达未知
1300㎡超大庭院，有多大？ “停得下一架波音747”
iPod便携播放器，有多便携？ “把1000首歌装进口袋”
超级甜的芒果，有多甜？ “甜度比甘蔗还高了两个苹果”
用熟知的事物“翻译”未知的事物，要点是类比和比喻要贴切，不能牵强和太过浮夸。
示例1：
[每日优鲜]-久红瑞蜜瓜
出游时带上这颗“水果糖”吧

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不知道有多甜？告诉你，和水果糖一样甜。
示例2：
[每日优鲜]-祁县酥梨
“入口即化”好像在吃西瓜

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不知道有多酥？和西瓜一样入口即化。
示例3：
[每日优鲜]-海南木瓜
鲜甜多汁，入口丝滑，三文鱼般的美妙口感。

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入口丝滑，有多滑？就像三文鱼那样滑。
示例4：
[维他柠檬茶]
维他柠檬茶，爽过吸大ma

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多爽就不说了，反正比那啥还爽。
2、定性————用结果，表达程度
程度是定量的，表达与接收难免出现一定的误差；结果是定性的，很容易达成共识。当然这个结果，一定要合乎逻辑，又出人意料，才能达到效果。
示例1：
[西安赵家腊汁肉店]
西太后识味停车，杨贵妃闻香回马
西太后和杨贵妃啥没吃过啊，她们见了都挪不动腿！，多香多美味了解一下？
示例2：
[舌尖上的新年]
这些美食不光纹理清楚，
而且香气也快要飘出了屏幕外。