干香菇怎么吃-香菇别总炒肉了

香菇别总炒肉了，蒸一蒸更好吃，营养高热量低，好吃不长胖。今天做了香菇烘蛋，香菇和蛋的完美结合，孩子特爱吃。家里还有不少香菇，每次都是炒着吃，这次换个做法，孩子吃到停不下来。香菇是家庭常吃的菌类，在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌，味道鲜美，香气沁人，营养丰富，素有“植物皇后”美誉。平常做菜经常将香菇作为增鲜的食材，并不会加入太多。今天的香菇烘蛋以香菇为主，加入了鹌鹑蛋，鹌鹑蛋外观小巧，但营养价值很高，不亚于鸡蛋的营养，一颗蘑菇中打入一个鹌鹑蛋，再加入一些蔬菜丁和肉末，食材丰富，色彩鲜艳，孩子吃着特开心。
宝宝辅食香菇烘蛋

文章插图
By 梓皓妈咪辅食讲堂
配料：
香菇 5个、鹌鹑蛋 8个、猪肉粒 1碗、甜椒丁 1碗、秋葵丁 1碗、海虾黑芝麻粉适量、黑芝麻牛油果油适量
烹饪步骤：
1.准备食材

文章插图
2.香菇去根、猪肉粒焯水

文章插图
3.黑芝麻牛油果油刷入香菇碗中

文章插图
4.打好一整颗鹌鹑蛋；再放好肉丁、甜椒丁、秋葵

文章插图
5.撒好海虾黑芝麻粉

文章插图
6.烤箱预热200度

文章插图
7.入烤箱烤至蛋白凝固即可，大约烤5—6分钟后出炉，晾至常温食用即可

文章插图
烹饪小贴士：
选购技巧1、选择香菇时，要选择香菇帽子较厚实的香菇，而且香菇帽子边缘会向内侧弯曲。2、香菇的内侧呈现乳白色状，并且内侧为全部皱褶状，菇柄短而粗且菇苞未开，这样的香菇较佳。3、有些菇面呈裂开状，购买时应认清其裂痕是否为天然生成，若是人为切割则为膺品。4、要仔细观察香菇的表面，查看是否结构完整，闻起来没有发酸的味道。储存简述：1、新鲜香菇：可用透气膜包装后，置于冰箱冷藏，可保鲜一星期左右，或直接冷冻保存。2、干香菇：首先，将干香菇放在密封罐中保存，并最好每个月取出，放置阳光下曝晒一次，可保存半年以上；或者将干香菇直接冷藏、冷冻保存，以避免腐败或生虫。
香菇你喜欢炒菜吃还是炖汤呢？
【干香菇怎么吃-香菇别总炒肉了】喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。