肉末茄子中茄子正确切法
茄子用刀斜着切 ， 不要切断 ， 茄子翻一面 ， 调个头 ， 继续斜着切不要切断 。切蓑衣茄子的时候刀尖与菜板成45度角来切 ， 每次刀尖碰到菜板就刚好 ， 不会切断茄子 ， 而且切的深度也刚好 。
1、肉馅用料酒腌制十分钟；
2、茄子洗净 ， 切长条状；香葱切成葱花 ， 大蒜切成蒜粒；
3、炒锅内拭去水分 ， 坐于火上 ， 切好的茄子放入 ， 用小火 ， 慢慢翻炒 ， 焙干其中的水分 ， 茄子变得软焉后盛出；
4、锅内倒少量植物油 ， 以能润锅即可 ， 下腌好的肉馅 ， 小火翻炒散开 ， 放郫县豆瓣和蒜粒一起翻炒出香味；
【肉末茄子中茄子正确切法】5、下炒过的茄子 ， 与肉馅一起再次翻炒 ， 调生抽和料酒 ， 仍用小火翻炒五分钟 ， 调白糖和鸡精后撒上葱花 ， 炒匀即可起锅 。
推荐阅读
- 高中是全日制吗
- 中山市2020年中考时间
- 怎样缓解中暑呢
- 山吹jk制服是哪家的
- 怎样预防高温中暑呢
- 朋友圈选中的朋友可见别人知道吗
- 下巴长痘痘怎么治-下巴经常长痘痘
- 谁是中国近代军阀的鼻祖
- 后宫中安陵容的结局
- 中华民族之魂是什么