是怎么储存的 水果怎么保鲜
可能许多人都有一个疑问 , 水果的上市时间都会比较集中 。果农将大量的水量采摘下来后 , 无法及时进行销售 , 到底是如何保存的?而在保存过程中 , 到底是不是安全的?健康的?
不知道有没有人和我一样 , 买了一些水果放到家里 。发现了一个很奇怪的现象 , 但是往年 , 只要水果买回家最多四五天就会出现腐烂的现象 。但是现在的水果就是放了很久 , 始终都不会坏?
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前段时间看一则新闻 , 某地的梨大量上市 。可是去年储存的水量还没有完全销售 , 为了腾出地方堆放今年新上市的水果 , 只好将去年的水果拉出来丢掉 。保存了一整年的水果没有损坏 , 已经完全违背了自然法则 , 这是怎么做到的?是不是果农在储存水果的过程中 , 加过什么保鲜剂 , 才能让水果得以长久保存?
其实果农对水果的储存是极有经验的 。果农将水果进行储存 , 可以避免水果集中上市的运输紧张和果多价低的现象 。延长水果的上市时间 , 可以在消费旺季再将水果销售 , 能提高产值 , 让农民增收 。但是果农到底是怎么保存水果的呢?
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农民在采摘水果之前就要做好一切的准备 。准备储存的水量在采摘前的15天内 , 是不能出现淋雨的现象的 。也就是说 , 准备储存的水量最少要在雨后十五天左右才能采摘 , 防止果内水分太多或者果皮上有雨水残留而不利于保存 。
采摘后的水果需要立即运到室内 , 不能让雨淋日晒 。堆放水果也不能堆放太高 , 防止出现水果被压坏 。通常刚刚采摘下来的水果不能立即进行储存 , 需要放上三四天以后就可以开始进行储存准备工作了 。
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【是怎么储存的 水果怎么保鲜】将水果保鲜剂进行稀释以后 , 将水果放到保鲜剂里进行浸泡 , 整个浸泡的时间在30秒左右 。将浸泡好的水果捞出自然风干后 , 再装入专用的水果保鲜袋中 。这样保存的水果 , 在常温下可以保存4-6个月 。
可能有人说 , 那怎么保存上一年而不会坏呢?同样是通过加入保鲜剂的方法 , 然后将保鲜袋中的水果运入专门保存水果的冷库中进行保存 。水果保存最适宜的温度为7-12度左右 。在冷库中保存的水果 , 温度比较低 , 基本上没有空气流动 , 所以水果更不容易腐败 。
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可能有人会问 , 这些保鲜剂保存的水果会不会对身体的健康有影响?
虽然这些水果保鲜剂都是无毒的保鲜剂 , 但是也说不准会对人的健康会有一定的影响 。所以 , 在市场上买反季节水果 , 最好还是经过清洗、削皮食用 。
也正是因为这些保鲜剂的存在 , 所以现在买水果回家 , 才会放很长一段时间都不会腐烂的主要原因!
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