黄米能否用蒸锅蒸熟
【黄米能否用蒸锅蒸熟】黄米蒸饭是山西临汾传统的汉族小吃 。制法是将新鲜黄米饭在凉水中浸泡十个小时后 ， 另将红枣、红芸豆放在锅中煮熟备用；然后将黄米捞出 ， 在大铁锅上放上铁鍻 ， 铺上蒸饭片 ， 一层黄米一层芸豆 ， 一层红枣铺放 ， 大火蒸一个小时即可 。最后在磁面盆中挤压成糕状 ， 加上白糖食用 ， 口感香软 。
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