皮肉冻是什么怎么制作
皮肉冻是一种蛋白质含量很高的肉制品 。
制作方法:
1、把肉皮洗干净、去掉上面的毛 。
2、把肉皮切成细条状 , 大概3、4CM长 , 尽量切细点 ,
3、肉皮切好后 , 锅内放入清水 , 把肉皮放入锅内 , 加入调料胡椒粉 , 葱、姜汁 , 辣椒粉 。
4、调料都放好后 , 开火烧至沸腾 , 然后转为小火慢慢地熬 。熬到肉皮条变得软化了 , 汤汁变浓时 , 加入盐 。
5、准备件大口的容器 , 把熬好的肉皮倒进去 。
【皮肉冻是什么怎么制作】6、静置 , 第二天成块状 , 肉冻皮即做好 。
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