酥锅鱼的做法
食材: 鲫鱼1条、胡椒粉半茶匙、香醋2茶匙、姜片2片、葱段2段、姜末1茶匙、五香粉1茶匙、料酒半汤匙、酱油2茶匙、白砂糖2茶匙、油300毫升 。
【酥锅鱼的做法】具体步骤:
1、将鲫鱼洗净,用锋利的刀从鱼的脊背部划开,清理干净后,将鱼放在砧板上,斜切成厚5厘米左右的厚片 。
2、把鱼片放在盆中,加入姜片、葱段和酱油,腌10分钟备用 。
3、将料酒、白砂糖、五香粉、香醋和酱油放入锅中,加入1杯水熬煮5分钟,盛在碗中,晾凉备用 。
4、大火烧热炸锅,当油温升到八成熟时,把鱼片放入油中,用筷子轻轻滑开,炸至表皮略黄、鱼肉发紧时捞出沥油 。
5、再次将锅中油烧热,将鱼片入油锅再炸一次,用漏勺捞出,趁热立即放入调料碗中吸味,放置15分钟以上即可食用 。
推荐阅读
- 洣怎么读 洣的拼音是什么
- 檐上三寸雪人间惊鸿客的意思
- 银河系十大恒星 银河系的十大恒星有哪些
- 注册会计师有什么用处
- 欧洲的中世纪是什么样的是什么原因导致欧洲走出中世纪 欧洲古代史
- 丘吉尔在二战前的演讲叫什么 铁幕演说
- 啊部神奇宝贝小说主角有蓝色鲤鱼王 宠物小精灵之天灰
- 蒸鱼要几分钟 蒸鱼鱼的重量多少
- it是什么名字的缩写 it是什么
- 收不到95599的短信 95599