西兰花蒸熟后变黄了正常吗
【西兰花蒸熟后变黄了正常吗】西兰花中含有较多的蛋白质，在蒸熟的过程中，蛋白质受到高温发生了变性的现象，因此颜色变为黄色 。蛋白质变性的常见现象为叶绿素分解，植物肉质细胞中含有大量叶绿素，使得植物表现为绿色，当植物缺乏光照、受到高温、受到酸或碱性性侵蚀时，会导致叶绿素分解，缺乏叶绿素的植物表现为黄色 。
推荐阅读
- 请问一下梦幻西游的古玩有什么用
- 新西兰位于澳大利亚的什么方位
- 抖音怎么买东西
- 猫咪不能吃什么 猫不能吃的东西
- 山西农村吃席为什么都要吃烩菜
- 卡西欧手表怎么关闭12点闹钟
- 怎样才能让巴西龟听话
- 造梦西游ol怎么转职
- 西服领子款式有几种
- 一百多的西服可以水洗吗