无为板鸭怎么制作
材料:10个2200克的鸭腿 , 10克糖 , 55克泡菜盐 , 10克白酒 , 12克花椒 。
做法:
1、将鸭腿洗净沥干 。
2、将泡菜盐、花椒小火一起翻炒 , 趁热倒在鸭腿上 。
3、将鸭腿揉搓后加入糖、白酒 。
4、将鸭腿码放整齐 , 并至于重物下 , 每天翻动一次 , 3至4天后 , 用棉线将鸭腿绑起 , 悬挂在阴凉通风处晾干 。
【无为板鸭怎么制作】5、将鸭腿切片后即可食用 。
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