你分得清楚吗 水果种类
这一说到菠萝 , 是不是很多人“感动的泪水”已经从嘴角流下来了?
可是有的人会有一些疑问 , 比如说 , 凤梨和菠萝 , 究竟是不是同一种水果?那么车厘子和樱桃呢?猕猴桃和奇异果呢……
今天 , 一起来学习一下吧!
1
菠萝和凤梨
凤梨 , 俗称菠萝 , 是常见的热带水果之一 。二者本为同种食物 , 但存在以下区别:
外形:菠萝叶带齿 , 果大而圆 , 一般果皮为橙红色;凤梨叶不带齿 , 外皮大多是绿色的 。菠萝的包头深些 , 而凤梨的包头浅些 。
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颜色气味:菠萝成熟的时候表皮是黄色 , 果味很浓郁;而凤梨成熟时有一层青绿色的外皮 , 果香味闻起来也较为清淡 。
口感:菠萝果肉比较硬 , 口感酸甜 , 需要在盐水里泡过再吃;而凤梨果肉又软又甜 , 且不用盐水浸泡可直接食用 。
处理方式:菠萝需要先去外皮 , 再用工具去除内刺 , 食用前需用盐水浸泡1小时左右;而凤梨只需要清除外皮即可食用 。
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所含成分:凤梨含有人体所需的多种维生素以及16种天然矿物质 , 能有效帮助消化吸收 , 对人体健康大有裨益 。菠萝中也富含多种维生素C 。
吃菠萝后 , 舌头会感到疼痛 , 因为菠萝含有一种叫做菠萝朊酶的生物碱 , 这是一种蛋白水解酶 , 可以水解肌肉组织 , 溶解其中的纤维蛋白 , 所以舌头会有损伤的痛感 。
2
车厘子和樱桃
从植物学分类上来说 , 车厘子来源于Cherries的音译 , 本质上就是“樱桃” 。但“橘生淮南则为橘 , 生于淮北则为枳” , 车厘子和樱桃也是如此 , 所以不能算完全相同的水果 。
产地:车厘子原产于欧洲和美国 , 是喜光树木;樱桃原产于中国 , 喜光、喜温、喜湿、喜肥 。
成熟季节:车厘子的成熟期在每年6月到8月之间;而樱桃一般在5月份开始成熟 , 成熟期时长一般为一个月 。
外形:车厘子皮色暗红 , 个头略大;樱桃的表皮颜色更红润 , 为红色或微红色 。
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口感:车厘子果肉厚密 , 富有弹性 , 口感细腻 , 多汁可口 , 十分香甜;樱桃果实较薄 , 果肉较少 , 口感略酸 。
所含成分:车厘子的含铁量高于樱桃 , 能帮助预防缺铁性贫血 。
3
猕猴桃和奇异果
二者在本质上其实是同一种水果 , 差别在于:
产地:猕猴桃产自中国本土 , 而奇异果产自新西兰 。
外形与颜色:奇异果外形圆润 , 绒毛细密 , 看起来精致小巧 , 而猕猴桃果形较大 , 果皮上的绒毛较多且分布不均匀 , 外形相对“粗糙” 。奇异果有许多果肉颜色 , 如绿色、黄色和红色 。
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口感:奇异果更甜 , 不酸涩 , 就算是没有熟透的 , 味道也是不错的;而猕猴桃只有熟透了的才好吃 , 不够熟的往往比较酸涩 。
所含成分:奇异果中的维生素C含量较高 , 且奇异果摸起来滑溜舒适 , 而猕猴桃摸起来手感较粗糙 。
4
西红柿和圣女果
现在的圣女果其实就是最原始的番茄品种 。产自南美洲的番茄被引入到欧洲后 , 经过不停选种 , 成为了现在大家熟悉的大番茄 。
外形:和西红柿相比 , 圣女果果实体积小得多 , 圆形、球形、椭圆形和心形为圣女果的常见形状;而西红柿的形状大多像柿子一样又平又圆 。圣女果和西红柿最常见的都是红色 , 颜色均匀 , 红中透绿 。但圣女果颜色丰富 , 还有黄色、橙色和粉色等颜色 。
所含成分:与普通番茄相比 , 圣女果的维生素C含量和叶酸含量均较高 , 此外 , 烟酸、维生素E、锌、碳水化合物等含量也几近于番茄的两倍 , 因此其营养物质含量更加丰富 。
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口感:圣女果味甜 , 无酸味 , 而西红柿果实中的籽较多 , 多数时候口感酸甜 。
圣女果通常作为水果食用 , 或制成糖果 , 而西红柿 , 既可以作为水果生吃 , 也可以作为蔬菜烹饪食用 。
5
香蕉和芭蕉
香蕉和芭蕉属于近亲 , 都是芭蕉科芭蕉属的水果 。
外形:香蕉曲线呈月牙状 , 而芭蕉的曲线弧度较小 。
颜色:香蕉成熟后表面是带有褐色斑点的黄色 , 果肉为黄白色 , 而芭蕉表面是灰黄色 , 果肉为乳白色 。
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口感:吃完之后香蕉回味香甜 , 而芭蕉则略显酸涩 。
叶子:香蕉叶偏向于青绿色 , 芭蕉叶则是黄绿色 。
以上几种水果
【你分得清楚吗 水果种类】你学会辨认了吗?
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