怎样顿肉好吃
炖肉的制作方法如下：
原料：五花猪肉1000克 ， 绍酒25克 ， 酱油50克 ， 白糖20克 ， 葱10克 ， 姜10克 。
做法：
1、将五花肉用刀刮净肉上的污物 ， 切成一寸见方的块 ， 葱切段 ， 姜切片备用；
2、锅里放入清水 ， 烧开后放入切好的肉块 ， 烫透捞出 ， 撤去汤中浮沫 ， 将剩汤倒入盆内；
3、锅内放油 ， 下白糖炖炒 ， 待炒至糖变成老红色时 ， 将肉块下锅炒；
【怎样顿肉好吃】4、炒至猪肉呈枣红色时下葱、姜继续煸炒 ， 待炒至葱姜大料出来香味时 ， 放入绍酒、酱油 ， 倒入原肉汤用旺火浇
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