芋头怎么购买
1、看外表：拨开芋头的毛皮，仔细观察看有没有霉烂、干硬、斑点等现象，优质的芋头体型匀称，大小一致，表面完好，没有病虫害和机械损伤 。
2、看沙眼：如果芋头的根部附近，有很多带土的凹下去的沙眼或小坑儿，就证明芋头吃起来粉糯；如果表面看起来比较光滑，则口感不会好 。
【芋头怎么购买】3、看根部：用刀在芋头的根部划开一个小口，如果流出了比较黏稠的白色液体，并且能很快干结呈现粉状，怎表明此芋头品质较好 。
4、新鲜度：新鲜的芋头，常常带着泥土的气息，而且捏起来比较硬 。劣质的芋头手感发软，萎蔫，新鲜度较差 。
5、掂质量：相同大小的芋头，用手掂一掂芋头，比较其质量 。质量越轻的芋头水分含量较少，淀粉含量高，吃起来发面 。质量较重的芋头，水分含量高，淀粉会少些，口感就会略差 。
以上就是芋头怎么购买的介绍了，希望对你有帮助 。
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