淡奶油吐司怎么做 如何做淡奶油吐司
1、准备食材 ， 高筋面粉：250克 ， 细砂糖：45克 ， 酵母：4克 ， 盐：2克 ， 全蛋液：30克 ， 淡奶油：90克 ， 牛奶：70克 。
2、所有材料投入面包机 ， （盐和酵母分开放）启动和饺子皮两个程序 ， 揉到完全扩展阶段 。可以拉出薄膜即可 。放在温暖处进行基础发酵 。
3、面团发酵到两倍大时 ， 手指戳一下 ， 不回弹不回缩 。
4、把面团在面板上按揉几下 ， 排出气体 。均匀的分成3份滚圆 。盖上保鲜膜松弛15分钟 。
5、取一个面团 ， 用擀面杖擀成椭圆形 ， 然后翻过来 ， 从上往下卷起 ， 全卷好之后盖上保鲜膜 ， 继续松弛10分钟 。
6、取一个松弛好的面团擀开 ， 再翻过来卷起 ， 圈数2.5圈为宜 。全部卷好之后 ， 放入吐司盒 。盖上保鲜膜或湿布 。放温暖湿润处 ， 进行最后的发酵 。发至模具的9分满 。
7、200度上下火预热烤箱 。盖上吐司盖子 。放入烤箱中下层200度 ， 烤40分钟 。
8、（普通烤箱有可能用180度烤温度 ， 摸透自己烤箱温度 ， 按自己烤箱而定) 。如不加盖待上色盖锡纸避免上色过深 。
【淡奶油吐司怎么做 如何做淡奶油吐司】9、出炉后立刻倒出 ， 烤架上晾凉至手温用密封袋保存 。第二天吃口感更好 。
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