烤小肠酥脆的方法 烤的小肠怎样做才酥脆
1、调料：淀粉(豌豆)1000克,盐100克,味精5克,姜15克,香油15克,大葱20克,胡椒粉3克,白砂糖25克 。
2、将猪肉剁成肉馅，加入味精、精盐、姜末、葱末、胡椒粉和湿淀粉拌匀 。
3、将肠衣用净水灌洗一下，检查是否有漏洞以免流馅 。然后把调好的肉馅按肠的粗细1/2灌入肠里，用手拍平 。
4、将鸡蛋打在碗里，加点精盐调匀，然后分别灌入装1/2肉馅的肠里，使之松紧适合，用绳扎成17厘米左右的肠节，下入开水锅里煮熟，捞出擦去浮沫 。
【烤小肠酥脆的方法 烤的小肠怎样做才酥脆】5、将白糖均匀地撒在熏锅里，放上熏架，摆好肠子盖好，上火烧至呈黄色时，离开火源，焖熏5分钟即可 。
推荐阅读
- 微波炉做秋葵干烤的做法
- 锅炉烤红薯的方法 烤红薯方法如下
- 蒸烤箱做酸奶窍门 蒸烤箱做酸奶窍门简述
- 请问青岛哪里的烤全羊最好吃
- 现成的烤虾干怎么吃
- 烧烤鲫鱼怎么保存 放到冰箱保存
- 烤披萨用油纸还是锡纸 做披萨所需材料有哪些
- 如何做烤紫薯饼 烤紫薯饼做法详解
- 电饼铛烤肉用放锡纸吗 电饼铛烤肉可以用放锡纸吗介绍
- 怎么做酥脆土豆饼 制作最好吃的酥脆土豆饼的做法步骤