正宗的酒酿饼种类非常丰富，可以加入各种馅料，有荤有素、有甜有咸，不过这些都可以根据口味来选择 。下面一起来看看酒酿饼的正宗做法是什么？
酒酿饼的正宗做法是什么1、将面粉、酒酿、温水、盐、白糖放在容器里混合均匀 。
酒酿饼的正宗做法是什么2、用手揉成表面光滑的面团，盖上保鲜膜进行发酵 。
酒酿饼的正宗做法是什么3、发酵至2倍大 。
【酒酿饼的正宗做法是什么】酒酿饼的正宗做法是什么4、分割成每个为30g的剂子，共10个的量，揉圆静置15分钟 。
酒酿饼的正宗做法是什么5、豆沙馅备好 。
酒酿饼的正宗做法是什么6、剂子用擀面杖擀成圆形，豆沙馅放入 。
酒酿饼的正宗做法是什么7、收口，捏紧 。
酒酿饼的正宗做法是什么8、收口朝下，按压成圆饼状 。盖上保险膜发酵3个小时（室内温度12度） 。
酒酿饼的正宗做法是什么9、平底锅加热，刷少许油，小火煎至饼的两面金黄就可以 。
酒酿饼的正宗做法是什么10、成品 。
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