牛奶枣的保存方法 储存牛奶枣的技巧
1、砂藏法：选用耐贮品种 ， 在初红至半红时采收 ， 挑选无伤枣果 ， 选阴凉潮湿处 ， 底层铺3厘米厚的湿砂 ， 上放一层鲜枣（一个枣的厚度） ， 再铺一层砂 ， 然后放第二层枣 ， 再铺砂 ， 放第三层枣 ， 如此堆至30厘米高 。为防砂子干燥 ， 表层可喷洒清水补充湿度 。此法可贮藏一个月以上 ， 枣果鲜嫩脆甜 ， 营养损失少 。
【牛奶枣的保存方法 储存牛奶枣的技巧】2、冷藏法：选用25%-50%着色的鲜枣 ， 放在容量为1公斤的塑料袋中 ， 袋的两侧各打直径3-4毫米的小孔3-4个 。将选好的果在2%氯化钙溶液中浸泡 30分钟 ， 在7-8℃下预冷1-2天 ， 然后移入0±1℃的冷库中 ， 在相对湿度60%条件下贮藏 ， 此时塑料袋内的相对湿度保持在90%以上 。3-5天后检查 一次 ， 以后每7-10天检查一次即可 。
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